Co zrobić z suchym chlebem?

Chleb – bez niego większość Polaków nie wyobraża sobie śniadania. W czasach kiedy w każdym sklepie można kupić pieczywo, nie ma miejsca na czerstwy chleb – niedojedzone kromki wyrzucamy i idziemy do piekarni po świeże pieczywo. Jednak suchy chleb nie musi od razu trafiać do kosza — to jeden z tych produktów, które można łatwo wykorzystać na wiele smacznych i praktycznych sposobów.

Domowe grzanki

Najprostszym rozwiązaniem jest przygotowanie domowych grzanek. Wystarczy pokroić chleb w kostkę, dodać odrobinę oliwy, czosnku i ulubionych przypraw, a następnie zapiec w piekarniku. Takie grzanki świetnie sprawdzą się jako dodatek do zup i sałatek.

Kanapki na patelni

Jeśli mamy w domu toster lub sandwiczer to możemy wyczarować wspaniałe kanapki. Ale jeśli mamy tylko patelnię, możemy lekko ją nagrzać, posmarować kromki masłem i chwilę przyrumienić. Po tym zabiegu polecam nasmarować chrupiące kromki czosnkiem.

Bułka tarta

Kolejnym pomysłem jest bułka tarta. Suchy chleb można zetrzeć lub zmielić i wykorzystać do panierowania czy zagęszczania potraw. To prosty sposób na ograniczenie marnowania jedzenia.

Tosty francuskie i zapiekanki

Z czerstwego pieczywa można też przygotować pyszne dania, takie jak tosty francuskie lub zapiekanki. Wystarczy namoczyć kromki w mleku z jajkiem i usmażyć — efekt potrafi zaskoczyć.

Pudding chlebowy

Jeśli masz więcej suchego chleba, możesz wykorzystać go jako bazę do puddingu chlebowego — słodkiego deseru z dodatkiem mleka, jajek i owoców.

Uwaga na dokarmianie ptaków

Nie dokarmiaj suchym chlebem ptaków! Należy podkreślić, że dokarmianie ptaków suchym chlebem może powodować u nich choroby układu pokarmowego. Co więc zrobić, gdy zostanie nam trochę suchego chleba? Przede wszystkim NIE WYRZUCAJMY GO NA ŚMIETNIK! Po pierwsze, jest to marnotrawstwo jedzenia i rodzi złe przyzwyczajenie kupowania nadmiaru jedzenia, a po drugie przyciągamy do siedlisk ludzkich zwierzęta, których nie powinno tu być: szczury, dzikie zwierzęta, bezpańskie psy i koty.

Śląska wodzionka

Kolejnym sposobem na wykorzystanie suchego chleba jest słynna śląska WODZIONKA. Przepisów jest kilka, oto jeden z łatwiejszych:

Uprażone 3 ząbki czosnku rozetrzeć z pół łyżeczki soli, wymieszać z pokrajanym w kostkę chlebem i zalać 1 l zagotowanej wody. Okrasić łyżką smalcu lub kawałkiem wędzonego boczku, do smaku można dodać pieprzu lub ulubionej przyprawy, i voilà! Wodzionka gotowa 🙂

Grzanki na słodko dla dzieci

Z czerstwego już pieczywa można również stworzyć wspaniałą przekąskę dla dzieci (i nie tylko). Rozbić jedno jajko, roztrzepać widelcem, dodać odrobinę mleka, namoczyć kromki i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Dodatków do tak zrobionych grzanek jest tyle, ile gustów na świecie. Polecam zwłaszcza miód, cukier puder, dżemy, czy masło orzechowe.

Włoskie Canederli

Mieszkańcy Włoch, a dokładniej malowniczej doliny Ultimo, robią z czerstwej bułki lub chleba, CANEDERLI, czyli swego rodzaju knedle.

Jak zapobiegać marnowaniu chleba?

Jeśli jednak wciąż masz problem z resztkami chleba, który marnie czeka na wykorzystanie to spróbuj innej strategii: zacznij kupować chleb w kromkach. Wiele piekarni ma obecnie w swojej ofercie pokrojone pieczywo, które sprzedaje na kromki. Wiesz ile jesz, kupujesz tyle ile potrzebujesz. Nic prostszego. A jeśli martwisz się, że może Ci braknąć, albo niespodziewanie ktoś Cię odwiedzi, zabezpiecz się na tę sytuację i zamroź chleb. Łatwo i szybko się rozmraża, a przynajmniej nie musisz się martwić, że jak kupisz za dużo, to będziesz musieć wyrzucić, albo jeść na siłę przez parę dni suche i niesmaczne już pieczywo.

Jak widać, nawet czerstwe pieczywo może zyskać drugie życie w kuchni. Wystarczy odrobina pomysłu, by zamienić je w coś naprawdę smacznego.

Najczęściej zadawane pytania

Jak zrobić domowe grzanki z suchego chleba?

Wystarczy pokroić chleb w kostkę, dodać odrobinę oliwy, czosnku i ulubionych przypraw, a następnie zapiec w piekarniku. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do zup i sałatek.

Czy można dokarmiać ptaki suchym chlebem?

Nie, dokarmianie ptaków suchym chlebem może powodować u nich choroby układu pokarmowego.

Co to jest wodzionka?

To śląska potrawa z czerstwego chleba zalanego wrzątkiem z utartym czosnkiem i solą, okraszona łyżką smalcu lub kawałkiem wędzonego boczku.

Jak zapobiegać marnowaniu chleba?

Warto kupować pieczywo w kromkach, tak by kupować tylko tyle, ile faktycznie się zje, albo mrozić nadmiar chleba – łatwo i szybko się rozmraża.

Więcej wpisów z serii „Poradnik” znajdziesz klikając w poniższą grafikę.

Zobacz więcej poradników