W dobie coraz częściej zmieniających się mód dietowych wiele osób zastanawia się „co mam jeść?”. Odpowiedź dla każdego z nas może być nieco inna, ale z pewnością jedzenie naturalnej, nieprzetworzonej żywności, ale też celebracja jedzenia ma ogromny wpływ na to jak jedzenie jako całość będzie wpływalo na nasze zdrowie i samooczucie.
Dbałość o przyrodę może być wyrażana w wieloraki sposób. Jednym z nich jest przestrzeganie diety opartej na nieprzetworzonych produktach, ale też prowadzenie zrównoważonych upraw i równy dostępu do pożywienia. Dieta w harmonii z przyrodą jest dobra nie tylko dla planety i zwierząt, ale też ma szereg zalet zdrowotnych dla naszego organizmu i dzięki niej jesteśmy w stanie zapewnić pożywienie wszystkim głodującym – w idealnym modelu, w którym wyprodukowana żywność jest sprawiedliwe dystrybuowana pomiędzy wszystkich ludzi na kuli ziemskiej.
Z kategorii kulinarne ciekawostki:
Weganizm
Wiele osób twierdzi, że weganizm jest najlepszym wyborem jeśli chodzi o dietę. Również i mi zdarzyło się wejść w umiarkowany romans z weganizmem, ale szybko cała filozofia weganizmu mocno zaczęła dominować moje życie, ale dopiero po 6 latach dotarło do mnie, że miałam klapki na oczach i chciałam słyszeć taką prawdę jaka mi pasowała do nowego stylu żywienia. Niemniej jednak przez te 6 lat miałam okazję wiele się dowiedzieć i poznać wiele nowych smaków.
Zdecydowanie krótkoterminowe niejedzenie mięsa określiłabym jako dobry sposób na detoks organizmu, ale przejście na dożywotni weganizm traktuje z dużą rezerwą. I mówię to z własnego doświadczenia, bo przez 6 lat nie jadałam mięsa zwierząt lądowych, a miałam też okres w którym całkowicie wyeliminowałam też nabiał. Właśnie w tym okresie powstały poniższe posty.
Wegańskie mini gołąbki w liściach szpinaku
Wegańskie ciasteczka kokosowe z odzysku
